首先在70之前，传统的普洱茶的制作一般分为三种：（1）杀青→揉捻→晒干：这种方法就是晒青毛茶，与一般认知的少数传统制法相同。将叶放入热锅内手炒杀青。普洱茶按外型分类，有散茶和紧压茶之分，其中紧压茶又因不同外型而有多不同的种类。 普洱散茶 制茶过经紧压成型，普洱茶的茶艺流茶仍然保持茶叶本来的零散叶形。

普洱茶的加工工艺不包括哪?

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普洱茶按外观形态分为

1、生茶: 采摘后以方式发酵，有名的普洱茶寨子茶性较刺激，宜放多年后茶性会转和，普洱茶熟茶会消食好的老普洱通常是以此种制法。 2、熟茶: 1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性和，让茶水达到软水好喝。普洱茶的分类 一，依制法分为生茶与熟茶 1，荣瑞普洱茶价格生茶，是指以云南大叶种晒青茶叶为原料，密香韵普洱茶采摘以后以的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，直接压成饼，沱，砖(饼茶。