传统的黑茶普洱毛茶的制作工艺是晒青，喝普洱茶不消化胃胀就是茶叶采摘后不经过杀青和揉捻，直接晒干成毛茶，但现在黑茶普洱的制作工艺一般分为晒青工艺和烘青工艺。鉴别普洱茶的品质是一门学问，对个不太懂茶的人来说，晃一眼过去，会，七子饼都得差不多。就像我们小时候看外，特别是白人，一眼看过去感觉都样。

晒青茶有明显的太阳味，怎么挑选上等普洱茶饼价格普洱茶检黄曲霉素的方法干茶色泽为墨绿色，白毫也较显，条索主要看制作中是揉得紧还是松，什么号的普洱茶好喝传统手工制作，一般较松。烘青制作的普洱茶，冲泡时茶颜色较浅，呈浅黄色或者嫩绿色，清透度比较好。入口滋味前面几泡比较甜，昔归在普洱茶中排位持久度不够，几泡滋味就开始往下掉。回生津的感觉几乎没有。

晒青的茶叶表面条索清晰紧结，不会出现脱落的现象，烘青条索表面看起来也没有这么紧结，并且还会有松散的现象。 2 识别茶品颜色 晒青工艺制成的普洱茶，新茶期。晒青工艺制成的普洱茶，新茶期，呈现墨绿色，白色茶毫显著且不会随风四散；存5年以上的茶品，呈现黄褐色，白色茶毫颜色变浅。 存10年以上的茶品，呈现棕褐色，白色茶毫转为金黄。

烘青普洱茶和晒青普洱茶成品主要有以下几方面区别: 1.色不同:烘青普洱茶色偏绿，晒青普洱茶色偏黄。 2.内含物质发生的转变不同:烘青会破坏茶叶的酶类物质活性。入口，刚开始甜香气较高，随着泡数增加逐渐减淡，不同年份普洱茶滋味到10泡后茶滋味已经很淡，普洱茶各茶山口感且茶的饱满、粘稠度较弱。

勐叶种晒青毛茶普洱

外观从生茶饼面条来看，已经晒干3至5年的生茶饼面条会变紧。如辨别普洱茶是晒青还是烘青？下面是主要的四个辨别方法: 1、观察茶品外形 利用烘青工艺制成的普洱茶，蒸压成形。口感: 烘青的茶入口香气清甜，冰岛普洱茶生茶茶礼香气细锐而飘；而晒青的带青味，香气浓而沉。冲泡后的普洱茶，中茶普洱茶怎样交易普洱茶包装好不好看晒青茶的茶比较稠，且有胶质，同时也很耐泡；在喝到十泡后味道也不会变化很大，丁? 1、外观辨别 晒干 墨绿；两三年后茶菁开始油润发亮，饼面紧结。 烘干 青绿；两三年后度下降明显，饼面变松散。 半烘半晒 青绿偏灰。

普洱茶晒青和烘青的区别 晒青通常干毛茶偏黑，烘青通常干毛茶偏黄。 在香气方面，晒青绿茶较下沉；烘青类绿茶，上扬，海参可以和普洱茶一起喝吗有清香味儿，蜜香不足。晒青的香气持久。我们主要利用以下四个方法去辨别: 以普洱饼茶为例。 1、观察茶品外形 利用烘青工艺制成的普洱茶，蒸压成形，晾干后，因为茶菁中活性物质从毛茶时含量便少。

同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%右即合格，而烘青茶，水分含量要在5%以下。 不过，对于普洱茶而言，晒青与烘青的区别是:高烘青钝化了酶活性。传统的黑茶普洱毛茶的制作工艺是晒青，就是茶叶采摘后不经过杀青和揉捻，直接晒干成毛茶，但现在黑茶普洱的制作工艺一般分为晒青工艺和烘青工艺。

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